严恢参赞考察“伊比利亚黒蹄猪火腿”主要产地

2008-01-31 16:50 文章来源：驻西班牙经商参处

文章类型：原创内容分类：新闻

应西班牙吉胡耶罗（Guijuelo）市市长弗朗西斯科•胡利安•拉莫斯的邀请，严恢商务参赞和王志平二秘于1月28-29日赴吉胡耶罗市考察肉类食品加工企业。位于卡斯蒂亚•莱昂自治区南部的吉胡耶罗市是西班牙最有名的“伊比利亚黒蹄猪火腿”主要产地，自1870年开始就有了伊比利亚火腿的商业活动。全市现有280家专门生产伊比利亚黒蹄猪火腿和肉肠的企业，收购和屠宰近80%的伊比利亚黒蹄猪，腌制生产约70%的伊比利亚黒蹄猪火腿。火腿及肉制品产值占该市GDP的90%,约80%的人员从业与肉类食品加工有关的产业。
在弗朗西斯科•胡利安•拉莫斯市长和卡斯蒂亚之星有限公司总经理路易斯•拉莫斯•卡斯特罗的陪同下，严恢参赞参观了该公司从屠宰、分割、冷藏、化验、检测，到火腿和肉肠腌制、油脂精炼、肉粉制作等各生产环节，在施工现场听取了公司介绍正在新建的火腿肉肠加工厂。卡斯蒂亚之星有限公司是该市最大的伊比利亚黒蹄猪火腿和肉肠生产企业，日屠宰黒蹄猪能力5000头，月腌制伊比利亚黒蹄猪火腿1000条。投资3600万欧元正在建设的新厂腌制火腿肉肠的生产能力是现有能力的4倍。

驻西班牙使馆经商参处
2008年1月31日

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